برچسب: فردوس،تنور مالی،میراث فرهنگی، عباسعلی خزاف،نادرکاران

🔶شیرزاد_دور نیست روزگاری که در مطبخ هر خانه یک تنور بود و کدبانوی خانه هر چند روز یکبار فضای گرم سنتی خانه را سرشار از عطر نان و بوی آتش می کرد. 🔶چانه های خوش فرم نان بر پهنه سینی های کنگره دار مسی با دستان هنرمند بانوان به قرص نان تبدیل می شد. 🔶فکر می کردم این خاطره های قشنگ دیگر تکرار نخواهند شد و مثل هزاران زیبایی و اصالت دیگر فراموش خواهند شد، اما استاد “عباسعلی خزاف”، تنورمال کهنه‌کار فردوسی می‌گوید استقبال مردم از این تنورها بیشتر شده است و در پی آن است که با ترکیب تنور سفالی و تکنولوژی امروزی و توسعه کارگاهش نگذارد این تنور سرشار از سلامتی به خاطر ها بپیوندد. 🔶این استاد تنور مال می‌گوید جذب آب خمیر توسط دیواره های سفالی تنورهای سنتی کیفیت نان